Portraits de vendanges 2011

Les vendanges se sont déroulées sur trois semaines, du 9 au 29 septembre, avec un temps sec et ensoleillé…idéal ! Moments conviviaux et concours de chapeaux ont assuré une bonne ambiance.

La maturité des merlots a donné le signal de départ. N’ayant pas souffert de sécheresse, ils étaient fruités, avec un taux d’alcool autour de 12,8°. L’été indien d’arrière-saison a merveilleusement profité aux cabernets qui ont été ramassés sereinement en matinées pour éviter les pics de chaleur de l’après-midi. Ils auront bénéficié de très belles journées de soleil et de nuits fraîches qui leur ont permis d’atteindre une maturité optimale.

D’une manière générale, le savoir-faire a primé cette année : tris méticuleux à la vigne, vinifications précises... Assurant une saison 2011 sous le signe de l’exigence, l’équipe technique a été formidable. Nous souhaitons lui rendre hommage par ces 'portraits de vendanges'.